Les 11 meilleurs chocolatiers à Paris à ne pas manquer

Depuis toujours, le chocolat est un met d’exception qui fascine par son goût et ses saveurs et il n’est pas donné à tout le monde d’en maîtriser les secrets. Seuls quelques grands chefs savent exploiter au maximum le potentiel du chocolat, pour  ainsi proposer dans leurs boutiques le meilleur de leurs créations chocolatières. France Hotel Guide vous expose aujourd’hui sa liste des meilleurs chocolatiers de Paris.

 

La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse

40 Rue de la roquette, 75011 Paris

Depuis 2013, Alain Ducasse, le célèbre chef Monégasque, régale le 11ème arrondissement de Paris depuis sa boutique rue de la Roquette, où naissent quelques unes des meilleures pièces sucrées de la Capitale.

Des méthodes traditionnelles, une fabrication maison et une finition exemplaire, font des créations de La Manufacture de Chocolat des chefs d’œuvre aux goûts authentiques et surtout uniques.

Mondialement reconnue pour sa préparation de ganaches et de pralinés, qui compte tout de même plus de 25 variantes, la Manufacture de Chocolat est un must pour les amateurs de sucreries.

Horaires : du lundi au samedi de 10h30 à 19h00

Prix boîte de pralinés à l’ancienne (27) : 32€

Note Google : 4,6

Note Tripadvisor : 4,0

Note Yelp : 4,5

Site internet : La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse

 

 

Pierre Marcolini

89 Rue de Seine, 75006 Paris

Depuis plus de 20 ans, le grand chef chocolatier belge, Pierre Marcolini, transforme les fèves de cacao récoltées aux quatre coins du monde en véritables œuvres culinaires.

La légendaire finition de ses boîtes de ganaches aux fruits et aux décorations florales n’est plus à démontrer et fera fondre votre palais de plaisir. Lorsque vous vous rendez chez Pierre Marcolini, ce n’est pas pour n’importe quel chocolat : vous êtes assuré de goûter à de la très haute qualité et à l’excellence du chocolat Parisien.

Notre avis : France Hotel Guide vous recommande les macarons, que nous considérons ici comme étants parmi les meilleurs du marché, de part leur coeur fondant et leurs coques craquantes qui raviront petits et grands.

Horaires : du lundi au samedi de 10h00 à 19h30 et le dimanche de 11h00 à 19h30

Prix coffret de 12 macarons : 25€

Note Google : 4,3

Note Tripadvisor : 4,3

Note Yelp : 4,5

Site internet : Pierre Marcolini

 

 

A la Mère de Famille

35 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris

Au début des années 1760, Pierre Jean Bernard, un jeune épicier, décide de s’installer à Paris et d’y ouvrir son commerce. Un commerce, qui, au fil des siècles, va connaître une ascension fulgurante et qui sera côtoyé par les plus grands noms de l’histoire de France, comme Emile Zola par exemple.

Elle est aujourd’hui vue comme une des meilleures chocolateries de la capitale. Une fois à l’intérieur, vous aurez la sensation de voyager dans le temps, de retourner au 18ème siècle.

L’authenticité de la boutique se fait sentir partout où vos yeux se posent, grâce à ses œuvres sucrées : de véritables créations artistiques.

Les orangettes au chocolat sont un véritable délice et vous transporteront à l’époque des rois. Une révolution avant l’heure, mais cette fois, culinaire !

Horaires: du lundi au samedi de 9h30 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 19h30

Prix boite d’orangettes (200g) : 19,50€

Note Google : 4,5

Note Tripadvisor : 4,5

Note Yelp : 4,5

Site internet : La mère de Famille

 

 

Chocolat Bonnat

189 Rue du Faubourg St Honoré , 75008 Paris

“Ce qui fait du bien au palais ne fait pas de mal à l’âme”. Voici la devise depuis maintenant 135 ans de la chocolaterie familiale la Maison Bonnat.

Cela fait bientôt 2 ans, que la firme initialement située à Voiron en Isère, à ouvert ses portes à Paris et vous propose l’ensemble des produits de sa gamme. Que vous aimiez les tablettes ou les bonbons traditionnels au chocolat, la Maison Bonnat saura vous satisfaire.

Le gros plus de cette chocolaterie est son intérêt pour les animations à thèmes, proposant des dégustations ou des produits, selon la saison ou la période de l’année.

Horaires: Du mardi au samedi  de 8h30 à 12h15 puis de 14h à 19h

Prix tablette de chocolat (100g) : 4,50€

Note Google : 4,6

Note Tripadvisor : 4,0

Site internet : Bonnat Chocolatier

 

 

Chapon Chocolatier

– 34 rue Saint Sulpice, 76006 Paris

– 69, Rue du Bac, 75007 Paris

– 52, Avenue Mozart 75016 Paris    

Influencé dès sa tendre enfance par l’univers glamour et fascinant de la gastronomie, Patrice Chapon est devenu l’un des rares chocolatiers français a torréfier lui-même son cacao. Il parle de cacao avant de parler chocolat.

Patrice Chapon ouvre son premier atelier en Seine-et-Marne, en 1985, après avoir travaillé deux années pour la reine Elisabeth, à Londres, comme glacier. Depuis, quatre boutiques et de nombreuses récompenses au niveau mondial consacrent son travail.

Sa passion pour l’esthétique, à commencer par son logo des trois enfants qui s’échangent des boîtes de chocolats, est aujourd’hui considérée comme une référence de l’élégance en chocolat.

Une des clés du succès de cette chocolaterie est sans aucun doute son bar à mousses aux chocolats qui, grâce à ses arômes et ses saveurs envoûtantes, vous fera retomber en enfance et vous donnera la sensation de goûter du chocolat pour la première fois.

Horaires : varient en fonction de l’établissement : Magasins Chocolat Chapon

Prix étui boutique tablettes pures origines (120g) : 17€

Note Google : 4,5

Note Tripadvisor : 4,5

Note Yelp : 4,5

Site internet : Chocolat Chapon

 

 

Pierre Hermé

– 89 Boulevard Malesherbes, 75008 Paris
– 4 Rue de Bretagne, 75003 Paris

On ne présente plus Pierre Hermé : élu meilleur pâtissier du monde en 2016 par le “World’s 50 best restaurants”, il est aujourd’hui gérant de pâtisseries présentes aux 4 coins du monde. En effet, le chef chocolatier possède plus de 15 boutiques, rien que sur Paris.

Créateur du très célèbre Ispahan, un macaron à la rose, aux framboises et à la crème de pétales, Pierre Hermé sait mettre tout son talent dans ses créations et ainsi faire fondre même le plus dur des cœurs.

Si vous cherchez de la pâtisserie de “haut niveau”, sachez que Pierre Hermé en est l’un des pionniers : il est l’un des premiers à avoir bousculé les codes du métier en proposant des créations pâtissières dignes de chefs d’oeuvre, sobres et sans fioritures.

Horaires : du lundi au dimanche de 10h00 à 20h00

Prix Ispahan 3/4 personnes  : 38€

Note Google : 3,6

Note Tripadvisor : 5,0

Note Yelp : 5,0

Site internet : Pierre Hermé

 

 

Patrick Roger

– 91 Rue de Rennes, 75006 Paris
– 108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

Plus qu’un chocolatier, Patrick Roger est également sculpteur : en effet en plus de ses croquettes ou tablettes classiques, celui-ci propose d’incroyables sculptures, et en chocolat s’il vous plaît.

On peut citer par exemple ses œuvres, comme un hippopotame ou encore un orang-outan entièrement fait de chocolat. D’autres de ses œuvres sont exposées dans ses boutiques.

Plus qu’un simple chef, Patrick Roger est un artiste, mêlant dans ses créations gourmandise et apparence. Certaines de ses œuvres atteignent même 80 kilos, offrant ainsi un aperçu du potentiel illimité du cacao.

Horaires : du lundi au samedi de 10h30 à 19h30

Prix boite d’amandes (300g) : 31€

Notes Google : 4,5

Notes Tripadvisor : 4,5

Notes : Yelp : 4,5

Site Internet : Patrick Roger

 

 

Jacques Genin

133 Rue de Turenne, 75003 Paris

Considéré comme l’un des plus grands génies culinaires de tous les temps, Jacques Genin a exploré tous les aspects de la gastronomie avant de se spécialiser dans le chocolat.

Niché dans son laboratoire au centre de Paris, Jacques Genin travail chaque jour afin de développer de nouvelles techniques et méthodes pour transformer ses ingrédients en bijoux de l’art culinaire.

Si vous préférez vous satisfaire d’une pâtisserie plutôt que d’un chocolat, n’hésitez pas à tester la tarte au caramel aux éclats de noisette, ou encore le Paris Brest, l’un des (si ce n’est LE) meilleurs de la capitale.

Horaires : du mardi au dimanche de 11h00 à 19h00

Prix Paris Brest original : 8€

Note Google : 4,4

Note Tripadvisor : 4,5

Note Yelp : 4,5

Site Internet : Jacques Genin

 

 

Jean Paul Hévin – Chocolatier Pâtissier

– Côté cour, 231 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
– 23 bis Avenue de la Motte-Picquet, 75007 Paris
– 41 Rue de Bretagne, 75003 Paris

Sortons des chocolats traditionnels et rendons-nous chez Jean Paul Hévin, connu pour ses associations inédites, mélangeant le sucré et le salé. Qui penserait à fourrer des chocolats avec du fromage autre que lui ?

Si ce mélange vous semble trop expérimental, il en existe quantité d’autres, comme des mélanges à la banane ou bien aux piments. L’établissement propose également pâtisseries et macarons pour le bonheur des gourmands, petits et grands.

En hiver, il est possible d’acheter un délicieux chocolat chaud à emporter .

Enfin, l’une des filles de Jean-Paul Hévin a récemment ouvert un salon de thé indépendant : Le Café Pavane, dont toutes les pâtisseries proposées proviennent de la Maison Hévin.

Horaires : varient en fonction de l’établissement : Magasins Jean Paul Hévin

Prix Rochers d’été chocolat noir (200g) : 18,30€

Note Google : 4,6

Note Tripadvisor : 4,5

Note Yelp : 4,0

Site Internet : Jean Paul Hévin

 

 

Christophe Roussel

5 Rue Tardieu, 75018 Paris

La maîtrise et le travail du chocolat évoluent en fonction des générations qui passent. Aujourd’hui, Christophe Roussel, montre avec ses créations comment la nouvelle génération peut chambouler les traditions françaises.

Le succès de Christophe Roussel provient notamment de ses macarons, aux parfums audacieux : on pense par exemple à certains parfums inattendus tels que l’association d’abricot et de lavande, ou encore celle entre du chocolat et du foie gras.

Grâce à ses voyages aux 4 coins du monde, Christophe Roussel sait surprendre en associant ses découvertes culinaires à sa cuisine et ainsi bouleverser les règles établies.

Horaires : du lundi au vendredi de 10h15 à 19h30, samedi et dimanche ouvert de 10h15 à 20h00

Prix coffret Macarons 12 pièces : 19€

Note Google : 4,7

Note Tripadvisor : 5,0

Note Yelp : 5,0

Site Internet : Christophe Roussel

 

 

Pascal Caffet

13 Rue Duban, 75016 Paris

Meilleur ouvrier de France 1989 et champion du monde des Métiers du dessert en 1995, Pascal Caffet est un vétéran du chocolat. Expert en pralinés, sa gamme “Sans doute les meilleurs pralinés du monde” porte bien son nom.

Toute l’expertise du chef chocolatier se fait sentir dans son travail, mélangeant finesse et douceur, donnant naissance à des créations exceptionnelles.

Pascal Caffet est l’un des pionniers dans la fabrication de pralinés tels qu’on les connaît aujourd’hui. Si vous vous demandiez encore où commander des pralinés, n’hésitez plus.

Horaires : le lundi de 15h30 à 19h30, du mardi au dimanche de 10h30 à 19h30

Prix 25 pralinés assortis Sans Doute les Meilleurs pralinés du monde® : 34,95€

Note Google : 4,7

Note Tripadvisor : 4,5

Note Yelp : 5,0

Site Internet : Maison Caffet