Amateurs de barbecues et de viandes braisées en tout genre, même sous un ciel gris parisien, il vous est possible de festoyer autour de bonnes grillades. D’inspirations outre-Atlantique ou Asiatique, voici notre liste des meilleurs barbecues à Paris.
Freddy’s BBQ
163 Rue Saint-Denis 75002, Paris
Ce restaurant typiquement texan logé en plein cœur de Paris, propose de succulentes grillades cuites sur place, au fumoir.
Vous y dégusterez entre autres de la poitrine de bœuf black angus, du porc effiloché, du travers de porc, des cuisses de poulet, des saucisses fumées accompagnés de frites croustillantes, de haricots (BBQ beans) ou de l’immanquable mac&cheese.
Les grillades sont servies sur de larges plateaux et dans des feuilles de journal comme en voit dans les séries américaines.
En matière de boissons, vous retrouverez des cocktails américains, des seaux de bières (de 8 exactement pour respecter l’extravagance américaine) et évidemment des sodas classiques.
Le petit plus: Avec l’option réservation de groupe (à partir de 6 personnes minimum), vous aurez droit à une sélection comprenant toutes leurs viandes fumées et aux accompagnements servis avec leur sauce barbecue faite maison, des oignons rouges, des cornichons et leur traditionnel pain de maïs. Pour les végétariens et les végans, la maison peut vous proposer des saucisses végétales sur demande.
Prix: 5€/100 g pour les cuisses de poulet; 7€/100 g pour la poitrine de boeuf,
7€/100 g pour les saucisses; 6€/100 g pour les travers de porc; 5,5€/100 g pour le porc effiloché
Pour un menu par personne dans un groupe, comptez 24, 90€
Site internet: https://www.freddysbbq.fr/
Floyd’s Bar & Grill
11 Rue d’Enghien, 75010 Paris
La double ambiance du Floyds vous emmènera au Texas ou dans le désert californien selon que vous le désirez.
Toujours est-il que le thème de la maison demeure le barbecue à l’américaine.
Vous pourrez donc déguster un “prime rib” c’est une côte de boeuf maturée rôtie au feu de bois, dans les fauteuils hauts aux sièges capitonnés de la première salle du restaurant.
Sinon, vous pourrez également déguster l’authentique Kansas City BBQ Ribs, des côtes de porc fumées dans la salle la plus retranchée du restaurant.
Le petit plus: Le bar en bois massif autour duquel vous pourrez savourer leurs cocktails et boissons old fashioned et strong.
Prix: Entre 23€ et 24€ pour les pièces de boeuf
Site internet: http://floyds.fr.zenchef.com
Splash Port Van Gogh
Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine
Ce restaurant de style bistrot s’est posé au bord de la Seine.
Dans ce restaurant branché ambiance French Riviera, vous pourrez déguster de la bonne barbaque.
Installé au bord de la piscine, sur le grill du brasero vous retrouverez de belles pièces telles que le filet de bœuf, des côtes d’agneau, une côte de bœuf… pour un barbecue tout en saveurs!
Le petit plus: Arrivé dans l’espace extérieur, on déconnecte complètement de la réalité. Le bar extérieur en bois et le mobilier en rotin mettent en valeur la végétation abondante du lieu qui nous transporte immédiatement hors de Paris, loin du tumulte citadin, et nous plongent directement sur les sublimes plages de Pampelonne.
Prix: 37,90 €
Site internet: https://www.bistrot-splash.fr/
Flesh Restaurant
25 Rue de Douai, 75009 Paris
Ici, la cuisson au feu de bois est la marque de fabrique de la maison.
A la carte, retrouvez des morceaux comme le black angus chuck flap, une cuisse de poulet fermier marinée citron origan ou encore des travers de porc fumés.
En guise d’accompagnements (sides), vous aurez le choix entre des épis de maïs, du poireau, des choux-fleur, des courgettes, des tomates… ou bien encore des frites (coupées et cuites sur place) à déguster avec des sauces barbecue, citron ou blue cheese.
Pour les non-viandards, vous pourrez vous régaler avec une version truite de banka ou bien encore des gambas.
Le petit plus: La carte de cocktails vous surprendra. Nos recommandations sont le « Boulevardier » un cocktail à base de bourbon buffalo trace, campari et martini rouge ou le « Mexican Fuel » préparé avec tequila, chartreuse, jus de citron, sirop d’agave, concombre et coriandre.
Prix: Menu déjeuner à 14,50€ (1 pièce + 1 side + 1 boisson)
Site Internet: http://ww7.flesh-restaurant.com/
Korean Barbecue
22 Rue Delambre, 75014 Paris
Cet établissement situé dans le 14eme arrondissement vous accueille pour une expérience unique de barbecue à la coréenne.
Attablés autour d’une grille en centre de table, vous dégusterez une viande assaisonnée et cuite à votre convenance.
Fines lamelles de côtes de bœuf, de noix d’entrecôtes ou de poitrines de porc, vous pourrez vous faire plaisir.
Le petit plus: Un cadre convivial et chaleureux où vous pourrez accompagner vos grillades de spécialités coréennes telles que le bibimbap et autres spécialités asiatiques notamment japonaises et chinoises.
Prix: 25€
Site Internet: https://fr-fr.facebook.com/barbecuekorean/
Hôtel Le Grand Quartier
5 Rue de Nancy, 75010 Paris
Le barbecue s’installe sur la splendide terrasse rooftop de l’hôtel Le Grand Quartier à deux pas du canal Saint-Martin.
Au programme, grillades de brochettes de boeuf, de cuisses de poulet à accompagner avec des pommes de terre et sucrine.
Vous pouvez également vous régaler avec les autres plats à la carte du restaurant comme le suprême de poulet, la pièce du boucher composée d’une sauce mole Poblano, de tamal anisé, de pommes de terre grenaille au citron, le tout dans un jus de cuisson de bœuf réduit.
Le petit plus: Tous les samedis et dimanches : un brunch BBQ est proposé avec boisson chaude, jus d’orange bio, panier du boulanger, yaourt nature et granola, et bien évidemment des grillades
Prix: 22€ à la carte et 28€ pour le brunch BBQ
Site Internet: https://www.legrandquartier.com/hotel
Le Rhino Rouge
2 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris
C’est le Texas qui est à l’honneur ici. Mur de briques rouges, comptoir en bois et la star des lieux: l’immense fumoir rouge de 12m2 alimenté au bois qui cuit une viande fumée tendre et fondante.
Parmi les pièces (toutes issues de la boucherie Metzger maison d’excellence en matiere de viande bouchère) retrouvez les signatures de la masison à savoir de la poitrine de boeuf (Brisket), le plat-de-côtes (Beef ribs) et l’aiguillette baronne de boeuf Black Angus (Tri-Tip).
Mais vous pourrez egalement retrouver d’autres pièces typiques du BBQ texan telles que le pulled pork ou porc effiloché et les Baby back ribs ou travers de porc laqués.
Les accompagnements sont servis avec des “patates rebelles”, des pommes de terre croustillantes et moelleuses à souhait, bref irrésistibles…
Le petit plus: Outre ce régal culinaire texan que propose Le Rhino, vous retrouverez également des spécialités de France et d’ailleurs comme le magret de canard, la salade thaïe, la mousseline de patates douces, orange et noisette ou encore des poêlées de légumes rôtis. Il est également possible d’opter pour une formule à emporter au déjeuner, composée de sandwich pulled pork + patates + une boisson pour 11€
Prix: Brisket: De 17€ (200 g) à 36€ (500 g) ; Tri-tip:17€ ; Sandwich Pulled pork : 12 ou 13€ et +1€ si vous optez pour le Sandwich Brisket
Site Internet: https://rhinorouge.fr/
La Brigade
103 Rue Oberkampf, 75011 Paris
A bord de son incroyable food truck, La Brigade sert l’une des meilleures street food viandarde de la ville.
Vous vous régalerez avec une cuisson a la plancha de pièces comme l’onglet de bœuf, le magret de canard, du filet de poulet pané, la noix d’entrecôte angus argentine ou encore la saucisse de Montbéliard servis dans une barquette avec salade, frites et des sauces faites maisons super originales au poivre, miel, curry vert et cacahuètes.
Le petit plus: Vous pouvez profiter de formules telles que la formule déjeuner valable jusqu’à 15h et qui vous offre une boisson, un dessert au choix et une barquette au choix. Pour les plus carnivores, vous aurez le choix entre la formule gourmande (deux viandes au choix) et la formule Gargantua (trois viandes au choix). Les tout petits non plus ne sont pas du reste, avec la formule petit brigadier, ils vont adorer leur menu composé de nuggets, de frites et d’une boisson.
Prix: 12 € la barquette/ 17€ la formule gourmande/ 23€ la formule gargantua et 8,9€ la formule petit brigadier
Site Internet: www.la-brigade.fr
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