L’hôtellerie à Paris, célèbre pour son luxe et son service de classe mondiale, attire des travailleurs de divers horizons. Mais combien gagnent réellement ces employés qui veillent au confort des visiteurs dans la Ville Lumière ?
Médiane des salaires des travailleurs d’hôtels à Paris
Les emplois dans le domaine de l’hôtellerie sont nombreux et vastes. En voici la liste principale: Agent de sécurité, Bagagiste, Chef cuisinier, Chef de réception, Concierge, Commis de cuisine, Directeur d’hôtel, Directeur Adjoint, Femme de chambre, Réceptionniste, Responsable Marketing, Serveur/Barista, et Technicien de maintenance.
Les salaires dans le domaine de l’hôtellerie parisienne varient en fonction :
- du type d’établissement
- de l’expérience
- du type de poste
- de l’arrondissement dans lequel les employés travaillent
| Prix moyen d’une nuitée | Salaire médian | |
| Hôtels économiques | 50€ – 100€ | Environ 1 600€ à 2 200€ bruts par mois. |
| Hôtels de catégorie moyenne (2 et 3 étoiles) | 100€ – 150€ | Environ 2 500€ à 3 000€ bruts par mois. |
| Hôtels haut de gamme ou de luxes (4 et 5 étoiles et palaces) | 150€ – 800€ | Les salaires peuvent dépasser les 5 000€ bruts par mois, avec des avantages supplémentaires. |
Les écarts de salaires entre les différents types d’établissements sont significatifs, reflétant les différences dans les standards de service et les attentes des clients.
Heures de travail et contrats
Les heures de travail dans les hôtels parisiens varient souvent en fonction du poste et de la saison touristique. Voici quelques points à considérer :
Contrats
Les employés dans l’hôtellerie peuvent être embauchés sous différents types de contrats :
- Contrats à durée indéterminée (CDI) : C’est le contrat le plus courant et offre une sécurité d’emploi. Les employés en CDI bénéficient de tous les droits sociaux et des avantages liés à l’ancienneté.
- Contrats à durée déterminée (CDD) : Ils sont utilisés principalement pour les périodes de pointe touristique ou pour remplacer des employés absents. Ces contrats sont limités dans le temps mais peuvent offrir des opportunités de passage en CDI.
- Contrats saisonniers : Ils sont très courants dans l’hôtellerie, ces contrats couvrent les périodes de forte activité comme l’été ou les fêtes de fin d’année. Les employés saisonniers peuvent revenir chaque année, créant ainsi une certaine continuité.
- Contrats à temps partiel : Ils sont adaptés pour les étudiants ou les personnes ayant besoin de flexibilité. Les heures de travail peuvent varier d’une semaine à l’autre.
- Contrats d’intérim : Ils sont utilisés pour des besoins temporaires très spécifiques. Les employés intérimaires sont souvent payés à l’heure et peuvent travailler dans plusieurs hôtels au cours de l’année.
Horaires
Les horaires peuvent être très variés, souvent dictés par les besoins des clients et la structure de l’hôtel :
- Horaires en rotation : C’est commun dans les postes de réception et de sécurité. Les employés peuvent travailler de jour comme de nuit, y compris les week-ends et jours fériés.
Les horaires sont souvent du 39h en hôtellerie mais ils dépendent également du type de contrat et des heures supplémentaires par exemple. Quelqu’un qui doit travailler 39h une semaine peut en faire 50 voire plus. - Heures supplémentaires : Les périodes de forte affluence comme les saisons estivales ou les vacances peuvent nécessiter des heures supplémentaires.
Elles sont généralement rémunérées selon les dispositions légales. C’est-à-dire qu’elles sont rémunérées avec des majorations sur le taux horaire (de 25% sur les 7 premières heures, puis de 50% sur les 6 suivantes).
Elles ne peuvent pas dépasser les 13 heures. - Flexibilité : Les horaires peuvent parfois être flexibles. Cela permet aux employés d’ajuster leur temps de travail selon leurs besoins personnels et/ou les besoins de l’hôtel.
Avantages pour les travailleurs d’hôtels
En plus des salaires, les travailleurs de l’hôtellerie bénéficient souvent d’avantages supplémentaires, contribuant à rendre leurs emplois attractifs.
Parmi ces avantages, on trouve par exemple :
Avantages sociaux
Des tickets restaurant, des assurances santé et des plans d’épargne entreprise sont souvent utilisés dans ce cadre. Ces avantages sont souvent proportionnels au niveau de l’emploi et à l’ancienneté dans l’entreprise.
Réductions sur les services de l’hôtel
Les employés peuvent bénéficier de réductions sur les repas et des installations de loisirs de l’hôtel, ce qui peut être un avantage significatif, surtout pour ceux qui travaillent dans des établissements de luxe.
Par exemple, au Four Seasons Hotel George V qui est situé près des Champs-Elysées, offre à ses employés des réductions significatives sur les restaurants gastronomiques, le spa, et les réservations de chambres.
Les employés ont accès gratuitement aux installations sportives de l’hôtel, incluant une salle de gym bien équipée et des cours de fitness.
Cet hôtel propose également des bourses d’études pour les enfants des employés.
Ces avantages contribuent à améliorer le niveau de vie des employés et à renforcer leur engagement envers l’entreprise.
Salaires des différents postes
Les salaires dans l’hôtellerie varient considérablement en fonction du poste occupé. Voici les salaires allant du plus bas, ce qui concerne en général les hôtels économiques et de catégorie moyenne, au plus élevé, ce qui concerne les hôtels de luxe et les palaces :
| Poste (A-Z) | Salaire (brut) |
| Agent de sécurité | 1 506€ – 5 462€ |
| Bagagiste | 1 672€ – 1 939€ |
| Chef cuisinier | 2 050€ – 3 349€ |
| Chef de réception | 1 750€ – 4 583€ |
| Concierge | 1 877€ – 3 024€ |
| Commis de cuisine | 1 228€ – 6 556€ |
| Directeur Adjoint | 2 300€ – 2 700€ |
| Directeur d’hôtel | 3 000€ – 5 000€ |
| Femme de chambre | 1 266€ – 2 704€ |
| Réceptionniste | 1 477€ – 2 721€ |
| Responsable Marketing | 1 766€ – 4 325€ |
| Serveur/ Barista | 1 242€ – 3 170€ |
| Technicien de maintenance | 1 800€ – 2 164€ |
Les salaires peuvent être influencés par divers facteurs, notamment l’expérience, les compétences spécifiques requises pour le poste et la taille et le prestige de l’établissement.
Ces données proviennent des sites d’emploi Jooble, Indeed et Talent, datant de mai 2024.
Classement des emplois par salaire
Voici un classement des emplois dans l’hôtellerie parisienne, du plus payé au moins payé :
| Emploi | Salaire (brut) |
| 1. Directeur d’hôtel | 4 098 € |
| 2. Directeur Adjoint | 3 666 € |
| 3. Responsable Marketing | 3 300 € |
| 4. Chef de réception | 3 144 € |
| 5. Chef cuisinier | 3 125 € |
| 6. Concierge | 2 055 € |
| 7. Réceptionniste | 2 000 € |
| 8. Technicien de maintenance | 1 960 € |
| 9. Commis de cuisine | 1 917 € |
| 10. Agent de sécurité | 1 814 € |
| 11. Bagagiste | 1 764 € |
| 12. Serveur/Barista | 1 695 € |
| 13. Femme de chambre | 1 652 € |
Il est important de noter que ces chiffres sont indicatifs et peuvent varier en fonction de différents facteurs, comme l’expérience, la localisation de l’hôtel et les négociations lors des entretiens d’embauche.
Des établissements de luxe peuvent offrir des salaires plus élevés et des avantages supplémentaires pour attirer et fidéliser les talents.
Par exemple, un serveur/barista à l’hôtel Ritz Paris est payé entre 2 000€ et 3 000€ bruts mensuels, et un superviseur de femmes de chambre gagne entre 3 000€ et 4 000€.
A l’Hôtel Plaza Athénée, un serveur/barista est payé entre 2 000€ et 3 000€ bruts mensuels, et un directeur adjoint gagne environ 4 000€.
Ces données proviennent des sites d’emploi Jooble, Indeed, Talent et Glassdoor datant de mars et mai 2024.
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